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딸기망고chsiiii

고소하고 감칠맛나는 명란 크림 리조또(명란젓, 밥, 우유로 쉽고 간단해요)

명란젓으로 우유와 밥을 넣어 끓여준 명란 크림 리조또에요. 고소하고 감칠맛이 나면서 쉽고 간단한 한그릇요리랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비
-명란젓 손질하기(껍질제거)
→칼끝으로 일자로(-) 갈라주기
Tip. 명란젓 하나는 구워서 고명으로 올려줄거에요. 하나만 손질해주세요.
→칼끝으로 살살 알만 긁어내기
→새송이버섯 반달썰기
→양파 반자른 뒤 채썰기
→올리브오일 적당히 두른 팬에 양파, 버섯 볶기
→손질 안한 명란젓 하나 팬에 구워주기
Tip. 볶고 있는 야채 옆으로 살짝 밀어둔 뒤 구워주거나 다른 팬에 따로 구워주거나 택해서 해주세요. 명란젓이 터져있으면 알이 튀니 조심하시구요.
→구워준 명란젓은 따로 꺼내준 뒤 우유 넣고
→밥과
→밥, 긁어 낸 명란젓 넣어 끓이기
→밥알이 퍼질 때까지 우유로 농도조절해주면서 끓이기(중불에서 약불로 눌러붙지 않게 저어주세요)
→밥알이 퍼지면 후춧가루로 마무리하기
명란 크림 리조또 완성~!!
1. 적양파대신 그냥 양파사용하시면 돼요.

2. 주물팬이 아닌 그냥 냄비에 해주셔도 좋아요.

3. 버섯은 선택사항이에요.

4. 위 분량 우유양은 중요치 않아요. 농도와 밥을 퍼짐을 보고 조절해주세요.

5. 마지막 간을 보고 싱거우면 소금으로 간해주세요.
레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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