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gojasmin

비오는 날의 만찬 오코노미야끼 초간단레시피

오꼬노미야끼는 일본식빈대떡 ( 부침개 )인데 오꼬노미 (お好み) 라는 단어 그대로 내가 좋아하는 재료를 넣어서 구워 (焼き) 먹는다는 뜻입니다 원래 저는 베이컨과 양배추를 넣어서 오코노미야끼를 만들어 먹는데 오늘은 냉동실의 해물을 가지고 해물오꼬노미야끼를 만들어 보았습니다
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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양배추와 부침가루만 있으면 나머지는 각자 취향껏 재료를 선택하면 됩니다
돼지고기도 좋고 베이컨도 좋아요. 부침가루 100 g 에 물 1컵반 계란1개를 넣어 반죽해주세요
예전 오사카여행갔을때 야마모토네기라는 유명한 오코노미야끼집을 갔었는데 그곳에서는 파 ( 네기) 를 많이 넣더라고요 저도 파와 양파를 듬뿍 넣었습니다
해물과 숙주 갖가지 재료를 넣어주세요
잘 섞어주면 반죽완성
팬을 먼저 달구어주시고 팬이 뜨거워지면 기름을 충분히 둘러주세요 이렇게하면 재료가 기름을 훨씬 덜 먹는다고 합니다 우리 몸매는 소중하쟎아요 ㅎㅎ
뜨거워진 팬에 반죽을 예쁘게 올려주세요 속까지 충분히 익혀야하니까 중간불 정도로 천천히 익혀주세요
지글지글 오코노미야끼 익어가는 소리가 창밖의 빗소리와 비슷하네요 어느정도 아래쪽이 익었다싶으면 뒤집어서 윗면도 익혀주세요
마요네즈와 돈까스소스를 뿌려주세요 예쁘게 하려고 했는데 ㅜㅜ
가츠오부시를 올려주면 완성
레시피 작성자About the writer
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