낙지볶음 만능간장으로 간단하고 쉽게 낙지볶음 만들기
오늘은 낙지볶음 만들었어요 바쁘다는 핑꼐로 옆지기에게 소홀하여 미안함이 많은데 옆지기 낙지볶음 만들어 달라기에 후다닥 만들었어요~~ㅎㅎ
2인분 
30분 이내 
초급 
믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^
조리순서
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STEP 1/11먼저 낙지를 천일염 밀가루를 넣고 조물조물 깨끗한 물에 행구어 미끌함을 제거해주세요~~
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STEP 2/11낙지가 적으면 먹물도 먹지만 크고 냉동이라 전 내장부분을 가위로 머리를 자르고 떼어낸뒤 사용하였네요~~
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STEP 3/11이렇게 살짝 데쳐서 볶음을 해야지 그냥하면 수분이 많이 나와서 볶음에 국물이 있어 전 이런방법으로 사용한답니다
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STEP 4/11낙지에 물기가 빠지는 동안 야채를 손질합니다
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STEP 5/11낙지4마리,양파큰거1개,청량고추5개,대파있으면 사용 전 없는관께로 생략~~ㅎㅎ
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STEP 6/11약간 매콤한것이 좋아 고추를 넉넉히 넣었어요`~
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STEP 7/11만능간장 다래수액,오디,오가피,아로니아등을 발효하여 만들었어요 어떠한 요리도 뚝닥~~ㅎㅎ
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STEP 8/11양념을 만들어볼께요 만능간장2컵(소주컵)고추장큰1스푼,고추가루2스푼을 넣고 살짝 끓여주세요~~
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STEP 9/11썰어서 준비한 야채를 넣고 낙지도 넣고 센불에서 볶아주세요~
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STEP 10/11센불에서 볶아주면서 수분을 어느정도 날려야 맛이 있어요~~
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STEP 11/11낙지가 어느정도 간이 베였다 싶으면 먹기 적당한 크기로 잘라주세요~~
- 삼겹살은 같이 넣고 볶아주면 더욱 맛이 있답니다~~
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