간장불고기양념으로 돼지갈비구이와 L.A소갈비구이만들기
남는 식자재로 요리아닌 음식하기 따라해도 폭망아닌 중간은 가는 맛찾기 본인입맛에 맞는 레시피응용하기 ~간장불고기양념에 간양파와 간과일추가해 돼지갈비.소갈비에 응용해보기
3인분 
60분 이내 
아무나 입맛에 맛는 레시피찾기.응용해보기.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7용기에 깨를 제외한 양조간장45cc.굴소스15cc.삼온당15cc.물엿15cc.다진마늘15cc.다진파15cc.참기름15cc.후추가루5cc.생강가루1cc 간장불고기양념과 양파15cc.사과15cc.배15cc를 넣고 갈아주기 @6876079
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STEP 2/7갈비구이용 두툼한 목등심900g(포뜬 돼지갈비1200g)에 칼집넣주기
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STEP 3/7물에 아주 잠시 핏물제거해 주기(핏물을 조금 제거했기 때문에 밑간용 청하45cc.맛술15cc생략)
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STEP 4/7돼지갈비용은 아주잠깐 물에 핏물빼 양념을 하지만 L.A소갈비는 갈비를 씻어 준다는 느낌으로 가볍게 헹구어 양념하기
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STEP 5/7왜? 돼지불고기 일땐 600~900g 인데 갈비는 1200g인가? 이유는 양념 잘 안되고 무게나가는 뼈부분이 있어서죠
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STEP 6/7양념에 재워두면 시간이 지날수록 간이 고기에 베여 짜져요 오늘 안드신다면 만드신 양념의 0.5~1배양의 물을 섞어 보관하시길 추천요
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STEP 7/7우선 샘플로 맛과 간을 보고 본인입에 짜다면 물을 섞고 싱겁다면 굽거나 익힐때 고기에 양념을 끼얹어 주면되요
- 1.양념은 간장돼지불고기편을 참고하여 양파15cc.간과일15~30cc만 추가로 첨가요 (양조간장45cc.굴소스15cc.삼온당15cc.물엿15cc.다진마늘15cc.다진파15cc.참기름15cc.후추가루5cc.생강가루1cc) 2.장시간 보관시 양념에 0.5~1배의 물을 섞어 보간하고 돼지갈비.소갈비의 간은 물과 양념장으로 조절하고요
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