Name: 사과 튀김 주먹밥&떡볶이 국물과 환상 궁합! : 이색 요리
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 사과 1/4개 (다진 사과3/4컵); 튀김 가루 1/2T; 식용유 1컵; 튀김가루 1.5T; 찬물 4T; 찬밥 1/2공기; 게맛살 1개; 소금 1/3t; 마요네즈 1/3T; 머스터드 소스 1T; 참기름 1/4~1/3T; 물 1.5컵; 고추장 1/2T; 가는 고춧가루 1/2T; 설탕 1/3~1/2T; 진간장 1T; 소금 1/3~1/2t; 채썬 양배추 1컵; 전분 1T; 물 2T

사과 튀김 주먹밥&떡볶이 국물과 환상 궁합! : 이색 요리

이색 요리라고 하긴 했지만, 먹어 보면 익숙한 맛이랍니다~떡볶이 국물에 튀김이나 주먹밥을 찍어 먹는 맛!

사과 튀김을 주먹밥에 섞고, 떡볶이 국물에 바삭한 사과 튀김을 마구 뿌려 먹는^^

살짝 느끼 할 수도 있지만, 양배추가 들어간 떡볶이 국물이 식감과 맛을 잡아 준답니다!

2인분

90분 이내

아무나

몽베이향

[더보기] 요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

재료

사과 튀김

사과
1/4개 구매

다진 사과3/4컵
튀김 가루
1/2T 구매
식용유
1컵 구매
튀김가루
1.5T 구매
찬물
4T 구매

주먹밥

떡볶이 국물

전분물

전분
1T 구매
물
2T 구매

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노하우

사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

떡볶이 양념 재료를 물에 넣고 보글 보글 끓이다가, 채썬 양배추를 넣고 익혀 주세요.
STEP 2/8

전분물을 만들어서 전체적으로 퍼지게 넣어 주면서 잘 섞어 주세요.
걸쭉하게 되면 완성!
*따뜻하게 드시고 싶으시면, 주먹밥을 만든 다음 전분물을 넣고 만들어 주세요~
*떡볶이 국물의 간은 소금으로 조절 해주시면 돼요
*매콤하게 드실 분은 청양 고추를 넣어 드세요
STEP 3/8

껍질을 깐 사과를 새끼 손톱 정도 되는 크기로 썰어주세요.
(약 0.7~0.8cm 정도, 두께는 0.2~0.3cm정도)
*적당한 크기로! 너무 두껍거나 사이즈가 크면 주먹밥과 안 어울릴 수도 있어요.
*사과 양은 원하시는 만큼 하시면 돼요.
STEP 4/8

사과에 튀김가루 1/2T를 넣고 옷을 입힌 후, 튀김가루 1과 1/2T, 찬물 4T를 넣고 대충 섞은 묽은 반죽에 넣고 튀김 옷을 입혀 주세요.
STEP 5/8

기름 온도 180도에 튀김옷을 입은 반죽을 넣어서 노릇한 색이 나오면 건져 주세요. 종이 호일 위에 기름을 빼면서, 식혀 주세요.
*식용유는 깊고 작은 팬을 쓰시면 좋아요(저는 손바닥 정도의 팬을 사용 했어요)
*식용유에 나무 젓가락을 넣어 보면 젓가락 주변에 기포가 생길때 튀김을 넣어 주시면 돼요
STEP 6/8

찬밥에 짧고 얇게 찢은 게맛살과 그냥 튀김옷 1T, 사과 튀김 2T~을 넣고, 소금, 마요네즈, 머스터드 소스, 참기름을 넣고 잘 비벼 주세요.
*찬밥이 없으시면, 뜨거운 밥을 미리 꺼내서 식혀 주세요
*게맛살은 얇게 찢어서 다져 주시면 더 좋아요
*그냥 튀김옷을 안 넣고 싶으시면 사과 튀김을 더 넣어 주세요
STEP 7/8

한입 사이즈로 동그랗게 만들어 주세요.
(저는 6개!)
STEP 8/8

접시에 떡볶이 국물을 깔고, 주먹밥을 올리고, 바삭한 사과 튀김을 전체적으로 뿌려 주시면 끝