Name: 김치부침개,김치장떡 바삭하고 맛있게 부치는법
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메밀가루 5큰술; 부침가루 5큰술; 김치 1컵; 새우 10개; 깻잎 15장; 청양고추 2개; 고추장 1.5큰술; 계란 1개; 물 1컵; 식용유 적당량

김치부침개,김치장떡 바삭하고 맛있게 부치는법

김치부침개 김치장떡 바삭하고 맛있는 김치부침개를 드시고 싶지 않으신가요~!~~

김치장떡 김치부침개가 비 오는 날은 꼭 먹어야만 할 것 같은데요~!~~

왜 이상하게 비 오는 날은 부침개가 그리워지는 걸까요~!~

김치장떡 한 큰 술씩 떠서 부치면 더욱 좋겠지만 귀차니즘 발동

큼직하게 부쳐 보았답니다~@!

부침개를 드셔보셨으면 알겠지만 가장자리는 바삭한데

가운데 부분은 그리 바삭하지 않은 걸 아시지요~!!~~

4인분

10분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

계량법 안내

재료

메밀가루
5큰술 구매
부침가루
5큰술 구매
김치
1컵 구매
새우
10개 구매
깻잎
15장 구매
청양고추
2개 구매
고추장
1.5큰술 구매
계란
1개 구매
물
1컵 구매
식용유
적당량 구매

노하우

김치 손질법
새우 손질법
새우 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
계란 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

메밀가루로만 부치려다 부침가루를 반반으로 섞었더니 더욱 쫄깃하고 맛난 것 같아요
새우는 잘게 썰어놓고 깻잎은 채 썰고 김치도 채 썰어 놓았어요
STEP 2/9

모든 재료를 섞어준 후에 고추장도 넣고 물도 1컵 넣어준 후 잘 섞어 주었어요~!~
STEP 3/9

식용유를 둘러준 후에 반죽을 올리고 노릇노릇 부쳐줍니다~!~
STEP 4/9

칼칼하면서 부드러운 김치부침개 김치장떡이 완성되었답니다~!~
STEP 5/9

먹을수록 입에 착착 붙는 김치전 김치부침개
왜 비 오는 날은 부침개를 먹어야 하는 건지요~!~~
STEP 6/9

부침개를 먹다 보면 가장자리는 바삭한데 가운데 부분은 별로 바삭하지 않거든요~!~
그래서 모두 바삭하게 먹고 싶으시면 이렇게 도넛 모양으로 만들면
모든 부분 바삭하게 먹을 수 있답니다~!~
STEP 7/9

모든 부분을 바삭하게 먹을 수 있는 부침개 만드는 방법이랍니다
STEP 8/9

이렇게 도넛 모양으로 부침을 하면 모든 부분 바삭하게 먹을 수 있답니다
저도 언젠가 TV에서 본 것 같아서 만들어 보았는데
정말 끝까지 바삭하게 먹을 수 있었답니다~!~
STEP 9/9

김치부침개는 먹어도 먹어도 싫지 않은 맛있는 부침개랍니다
이곳 김해는 비가 별로 안 오는 편이라
꼭 비 오는 날 부침개를 먹으려 하면
아마도 몇 번 못 먹을 것 같지요~!~
항상 잊지 않고 제 블로그를 찾아주신 여러 이웃님들 감사드려요
항상 좋은 일 가득하고 해피하세요^*^