쫄깃한~ 북어채 비빔냉면, 초간단요리
계절이 바뀌어 가는 시시가 오면 하는일이 있지요. 대청소~~ 무엇보다 냉장고 대청소가 더 시급합니다. 추석 앞두고 제사도 있고해서 식재료 청소 들어 갑니다. 첫번째가 제사, 명절이 지나면 또 채워지는 북어포, 황태포 정리이지요. 그래서 그런지 제 레시피에는 황태포, 북어포 관련 레시피가 많답니다. 또 하나의 레시피 추가합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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2인분
조리순서
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STEP 1/8양념장 만들기... 고추장 1큰술, 고운고추가루 2큰술, 간장 1큰술,매실청 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 2/8북어채 한줌을 물에 담궜다 발로 건져 물기를 꼭 짜 줍니다. 그리고 북어채는 결대로 곱게 찢어 주세요
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STEP 3/8그리고 준비한 양념장 1 + 1/2큰술로 고루 버무려 준비해 줍니다.
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STEP 4/8냉면 2인분 200g을 손으로 비벼 가닥가닥 떼어 줍니다.
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STEP 5/8그리고 끓는물에 넣고 40~50초간 저어주면서 삶아 줍니다.
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STEP 6/8삶은 냉면은 체에 쏟아 붓고 찬물로 충분히 비벼 주면서 씻어 줍니다.
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STEP 7/8그리고 그릇에 냉면을 담고 곁들일 채소나 배를 얻어 주세요. 저는 이도 저도 없어 초록의 풋사과를 얇게 썰어 올려 주었습니다.
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STEP 8/8준비해둔 북어채와 양념을 취향껏 넣고 고루 비벼 드시면 되겠습니다. 쫄낏하게 씹히는 북어채 식감이 좋아요.
5.00
리뷰별점
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모란처녀리뷰별점간단한 레시피 맛있는 스펙2018.06.08 20:20 -
남자이지훈리뷰별점빠르고 편하게 해서 먹었어요2017.10.31 15:49
비빔냉면 맛보장 레시피
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