호박줄기된장찌개
호박잎찜 하려고 열심히 따는데 아버님께서 줄기를 꺽어주시며 된장찌개 해먹어 보라며 싸주셨어용
진짜 맛있네용 담에는 더많이 따와야겠어용
3인분 
30분 이내 
아무나 
즐거운주부
조리순서
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STEP 1/9아버님이 꺽어주신 호박줄기 입니다
호박잎은 비타민이 풍부하지만 단백질이부족
된장과 함께 먹으면 영양을 맞춰주니
최공의 궁합이라고 하네요
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STEP 2/9호박잎줄기 뭔지 아시겠어요?
애기잎이 보이죵 애기 호박도 달려있어요
제일 영양가가 많은 부분이라죵
그데 여기 끊어내면 더이상 호박이
안자라는듯요 ㅎㅎ
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STEP 3/9호박잎을 깨끗한물에
깨끗하게 흐르는물에 씻어 준비합니다
채반에 놔두고 물기를 빼줏요
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STEP 4/9뚝배기에 물을 넣고 된장을 풀어주세요
저는 크게 한스푼 넣었는데요
1.5T정도 될듯해요
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STEP 5/9물이 끓는동안 재료 다듬어요
감자는 홍감자 작은거 두개 있어서 둘다 사용해요
양파도 작은거 한개 대파도 한개
먹고싶은 크기로 다듬어줍니다
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STEP 6/9된장국이 끓기 시작하면
감자를 먼저 넣어 주고용
호박줄기 그냥 반으로 싹둑 잘라서
넣어 줬답니다
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STEP 7/9그리고 호박줄기 숨이 죽기 시작하면
양파랑 대파랑 쫑쫑쫑 썰어서 넣어줍니다
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STEP 8/9모든재료를 넣고
보글보글 맛나게 끓여지면
마지막에 청양고추 넣어주면 끝나용
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STEP 9/9맛있게 끓여진듯 하죵 맛보고
여름에 한번은 먹어야 하는 보양음식
호박잎 호박줄기음식 한번 만들어 보세용
절대 후회하지 않을꺼예용~~
- 멸치육수 있으시면 육수물 부워서 하시면 되구요
마지막에 먹어보고 맞조절은 소금으로 하시면 됩니다
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