냉장고에 있는 재료로 해먹는 돼지고기파전,파전
텃밭에 대파가
벌레도,가뭄도 꿋꿋하게 견뎌 냈답니다.
대파 약 많이 치는거 아시죠.
약없이 스스로 튼실하게 아주 잘 자라
저의 든든한 식재료가 되어 주고 있어요.
쪽파 아니어도
튼실한 대파로 맛난 파전 해먹었답니다.
돼지고기파전
파전
저는 부침을 할때
튀김가룰를 사용합니다.
볼에
튀김가루 2컵,
차가운 생수 2컵을 붓고
덩어리 없이 잘 풀어 줍니다.
대파 2대, 양파 1개를 준비했습니다.
대파는 곱게 어슷하게 썰고
양파는 곱게 채썰어
반죽에 넣어 줍니다.
그리고 냉동 대패목살 200g을
가위로 잘게 잘라 넣어 줍니다.
그리고 반죽을 고루 잘 섞어 주시면 되겠습니다.
달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
반죽을 한국자 올려
둥글게 얇게 펴 준 후
앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.
부침개에 돼지고기가 들어가
씹히는 맛도 있고
고소하니 맛있어요.
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