육수 낸 건더기의 화려한 변신
우리 집 식탁에 빠지지 않는 멸치 다시마 육수 국물을 만들 때, 맛 간장을 만들 때, 절대 빠지지 않는 육수입니다. 이렇게 육수를 만들고 난 뒤 그냥 버리면 음식물 쓰레기가 되지만 뚝딱, 반찬으로 화려한 변신을 시켜보았습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/4육수 낸 건더기 멸치와 다시마는 건져낸다.
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STEP 2/4다시마는 곱게 채 썰어주고, 멸치는 머리와 내장을 제거한다.
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STEP 3/4멸치와 다시마, 깨소금, 참기름, 멸치 액젓을 넣어준다.
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STEP 4/4젓가락으로 살살 버무려 완성한다.
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