고기대신 새송이버섯 넣고 초간단 카레라이스!

고기대신 새송이버섯 넣고 초간단 카레라이스!

고기 사러 나가기 귀찮을땐 냉장고에 있는 새송이 버섯을 사용해요

2인분

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STEP 1/12

감자는 먹기좋은 크기로 썰어주세요~
STEP 2/12

새송이 버섯도 톡톡 썰어주세요~
STEP 3/12

양파도 썰어요 ㅎㅎ
STEP 4/12

당근은...집에..정말 끄트머리 조금 남아있어서 저는 요것만 썼는데요.. 여러분들은 많이쓰세요! 당근은 몸에 좋은것!
당근까지 썰어주면 끝!
STEP 5/12

저희집은 오뚜기카레 약간 매운맛!
(신랑이 매운걸 못먹어요..ㅠ)
STEP 6/12

냄비에 기름을 두르고 자른 채소들을 넣어요
STEP 7/12

채소들을 볶아줘요
중불
STEP 8/12

채소들이 잘 볶아져 반짝거리면 물을 넣어줍니다
STEP 9/12

저는 두컵 넣고 좀 모자란것 같아서 반컵 정도 더 넣었더니 물이 좀 많았어요 카레는 건더기가 많아야 더 맛있어요~ 물은 채소보다 조금더 많게 넣어주세요
STEP 10/12

바글바글 끓이면서 혹시 거품이 올라오면 걷어주시구요
STEP 11/12

요즘은 카레를 굳이 물에 개지 않아도 잘 녹더라구요~
가루를 조금씩 넣으면서 저어주세요
STEP 12/12

농도와 간은 입맛에 맞추세요~ 저는 너무 짠건 싫어서 조금 묽게 된 느낌~
채소들이 다 익고 카레가 살짝 걸쭉해지면 완성!

: 카레는 처음 끓였을때보다 한김 식히고 한번 더 끓이면 더욱 맛있어요~!!

고기가 없어도 새송이 버섯향도 좋고 씹는 맛이 일품이랍니다!

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