Name: 반건조 가지 오븐구이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 반건조 가지 4개; 적양파 1개; 레몬 1/2개; 바질오일 ( 올리브오일로 대체 가능 ) 취향껏; 토판염 약간 ( 천일염 ); 페코리노 치즈 약간 ( 또는 그라나 파다노 )

반건조 가지 오븐구이

반건조 한 가지에 적양파를 추가해서 오븐에 구워 빵과 함께 먹을수 있는 요리를 소개 합니다.

2인분

60분 이내

초급

랄리구라스

[더보기] 자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/16

반건조시킨 가지를 준비하고
STEP 2/16

물에 씻고 꼭지를 떼어내어 준비를 합니다.
STEP 3/16

먹기 좋은 사이즈로 자르고
STEP 4/16

오븐용기에 반건조 가지를 넣고
STEP 5/16

적양파의 뿌리 쪽 부분을 제거해서 양파가 잘 떨어지게 합니다.
STEP 6/16

이렇게 양파의 아랫부분을 제거를 해서 준비를 하고
STEP 7/16

가지의 굵기와 비슷한 폭으로 잘라서 준비를 하고
STEP 8/16

오븐용기에 적양파와 반건조 가지가 잘 섞어 줍니다.
STEP 9/16

바질오일을 듬쁙 뿌려줍니다.
바질오일이 없으면 오릴브오일을 뿌리고 바질을 다져서 버무려도 괜찮습니다.
STEP 10/16

토판염 ( 천일염 )으로 살짝 간을 하고
STEP 11/16

레몬도 즙을 내서 넣고
STEP 12/16

풍미를 올리기 위해서 페코리노 치즈 ( 이태리 양젓 치즈 )를 준비를 하고
없으면 다른 파마산 치즈로 대체 가능 합니다.
STEP 13/16

치즈 그레이터로 갈아서 올립니다.
STEP 14/16

치즈를 갈아 올려서 준비가 되면 180도 10분간 예열이 된 오븐에서 30분간 익혀 냅니다.
STEP 15/16

180도에 30분간 익혀 낸 모습입니다.
겉은 살짝 바삭하게 익었지만 적양파에서 나온 수분과 바질오일로 안은 촉촉 합니다.
오븐
STEP 16/16

한번 뒤집어 본 모습으로 안은 촉촉해져서 빵과 함께 먹기 좋은 모습이 되어 있습니다.
토마토를 좋아 하면 토마토도 함께 넣고서 오븐에 구워내면 더 좋은 풍미가 날거 같습니다.