백종원 간장콩불 만들기, 단짠단짠 제대로 ~
백종원 만능맛간장을 이용해 만든 콩불이예요~
http://blog.naver.com/qw3859
2인분 
30분 이내 
아무나 내가 차리는 맛있는 밥상♡
조리순서
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STEP 1/10콩나물은 꼬리를 살짝 다듬고 물에 씻어서 준비해주세요
귀찮으시면 꼬리 다듬는건 살짝 패스하셔도 됩니다 ㅋ
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STEP 2/10대파도 큼직하게 잘라서 반으로 갈라서 준비해주세요
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STEP 3/10백종원 간장콩불 만들기에 제일 우선인 대패삼겹살을 먼저 구워줄꺼예요
넓은 팬에 대패삼겹살을 먼저 구워주세요
나중에 콩나물과 함께 볶아야 하기때문에 넓은 팬에 하는게 편하더라구요
겉면이 익을때까지 구워주시고, 미리 준비해놓은 대파를 넣어주세요
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STEP 4/10대파를 넣은 다음엔 고기의 겉면이 노릇노릇하게
익을때까지 구워주세요
고기의 기름을 이용해서 파기름을 내기때문에
파 향이 솔솔 올라와서 이대로만 먹어도 너무 맛있겠더라구요 ~ㅋㅋ
돼지기름으로 만든 이 파기름이 간장콩불 맛의 핵심이라고 하니
대파는 꼭 넣어주시는게 좋겠죠 ^^
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STEP 5/10고기 겉면이 어느정도 익으면 설탕을 1큰술 넣어주세요
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STEP 6/10한번 휘리릭 볶은후에 고기를 한쪽으로 몰아주시고
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STEP 7/10옆면에 만능간장을 1/3컵 넣어주세요
만능간장이 없으신 분들은 진간장으로 대체하셔도 좋아요
간장이 바글바글 끓어오를때쯤 고기와 합쳐서 재빠르게 볶아주시면 된답니다
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STEP 8/10노릇노릇하니 만능간장과 대패삼겹살이 잘 어우러져서
이대로만 먹어도 되겠다 싶어 하나 집어먹어봤는데요
짜요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 이대로 드시면 많이 짜요...
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STEP 9/10이 위에 미리 다듬어 준비해둔 콩나물을 넣어서
콩나물의 숨이 죽을때까지 볶아주시면 된답니다
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STEP 10/10콩나물의 숨이 어느정도 죽으면 마무리 해주시면 된답니다
단맛과 짠맛의 조화가 제대로 이루어져서 아이들도 아주 잘먹던 백종원 간장콩불 ~!!
만들기도 어렵지 않고 간편하게 만들수 있어서 더 좋았어요 ~
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