전복 손질법 어렵지 않네요

전복 손질법 어렵지 않네요

말복을 맞아 늘 닭만 넣어 끓이던 삼계탕을 큰맘먹고 전복을 넣어 끓였어요.

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전복 손질법
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STEP 1/5

먼저 전복 손질은 깨끗하고
부드러운 솔이 있어야 합니다.
솔로 구석구석 잘 닦아 줍니다.
전복 손질법 레시피
STEP 2/5

전복 손질법의 하이라이트!
솔로 잘 닦은 전복은
아래쪽에 이빨 제거가
중요합니다.
STEP 3/5

전복의 요렇게 생긴
이빨을 칼이나 가위로
톡!제거해 주세요~
STEP 4/5

그리고 전복을 숟가락 등을
이용해서 바닥부터 긁듯이
긁어냈어요.
STEP 5/5

이렇게 전복 손질해 놓은 모습입니다.
저는 내장은 따로 분리하지 않고
그냥 함께 끓였어요.

: 삼계탕에 껍데기째 넣어도 되겠지만 저는 그냥 손질해서 깔끔하게 넣었어요.

요리후기1 댓글1

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리뷰별점

포토 후기(1)

강민.해빈

리뷰별점

삶아서 분리하니 손으로도 가능하네요 내장 떼니까 이빨도 같이 따라와서 떼기도 쉽구요~~^^

2019.06.12 13:18