깨쟁이요리 단팥빵만들기
집에서만드는 단팥빵!
웰빙이라 온가족이 즐길수 있습니다!
https://m.blog.naver.com/yejin1108/221002786728
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6재료를준비하고
반죽을합니다.
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STEP 2/6비상스트레이트법
120% 30°C
1차발효 :30°C,85%,20~30분
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STEP 3/6앙금반죽 30g씩나누어놓기
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STEP 4/6반죽도 45g씩분할합니다.
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STEP 5/6반죽안에 앙금을넣고
2차발효: 35°C 85%
25~30분
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STEP 6/6굽기(위190,아래150)
12분~15분을 구워줍니다.
- -돼지코로 성형시 속에있는 팥앙금이보이지 않아야합니다.
-구울시 앞뒤판을 돌려줍니다.
단팥빵 맛보장 레시피
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