태국식 호박 수프 (Thai pumkin soup)
태국식 호박 수프 입니다 (Thai pumkin soup) 입니당.
호박 수프에 태국식 레드 커리와 코코넛 우유가 들어간 수프에요 평소 우리가 먹던 호박수프랑은 틀린 맛인데 정말 맛있답니다
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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or 우유
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조리순서
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STEP 1/7필요한 기본 재료들 입니당
채소들은 미리 깍뚝썰기 해두세요
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STEP 2/7올리브 오일을 두르고 양파를 넣고 볶습니다 (센불에 2분 정도)
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STEP 3/7양파향이 올라오면 호박 감자 마늘을 넣고 볶습니다 (중불에 5분 타지않게 잘 섞어주세요)
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STEP 4/7타이 레드 커리 ( 없으면 일반 커리 2스푼에 레몬or라임 즙 반개 넣고 섞어주세요) 넣고 잘 볶아주세요 ( 중불에 3분간 )
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STEP 5/7코코넛 우유 400ml( 없으면 일반 우유나 크림 )를 넣고 야채가 물렁물렁 해질때 까지 뚜껑을 덮고 중불에 끓여주세요
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STEP 6/7감자와 호박이 다 익으면 불을 끄고 두껑을 열고 10분간 둔 후 핸드블렌더로 곱게 갈아주세요
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STEP 7/7토핑은 다진 땅콩과 파슬리 레몬즙 2Tsp을 넣고 섞어 주시면 된답니다
- 바닥이 타지않게 잘 저어주셔야 합니다
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