Name: 등갈비 볶음밥, 남은 등갈비 양념으로 맛나게
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당근 1/2개; 부추 15줄기; 맨 김 2장; 양파 1/2개; 달걀 1개; 밥 2~3공기; 먹다 남은 등갈비 양념 적당량

등갈비 볶음밥, 남은 등갈비 양념으로 맛나게

등갈비의 매콤달달한 양념에 밥을 넣고 볶으니 너무 맛있어서 저도 모르게 수저가 저절로 밥을 향해 가네요. 거기에 다양한 야채들과 같이 먹으니 건강에도 좋답니다.

거기다 등갈비 한 번 요리했는데, 2~3가지 요리가 나오니깐 매끼 메뉴 고민하는 주부님들의 고민도 해결.

3인분

30분 이내

아무나

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

당근
1/2개 구매
부추
15줄기 구매
맨 김
2장 구매
양파
1/2개 구매
달걀
1개 구매
밥
2~3공기 구매

소스

먹다 남은 등갈비 양념
적당량 구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
부추 손질법
부추 보관법
김 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
돼지등갈비 손질법

조리순서

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STEP 1/7

http://blog.naver.com/garugaruru/220913635659 예전에 만든 등갈비찜 레시피입니다~ 필요하시면 참조.
STEP 2/7

준비한 당근, 부추, 양파를 잘게 다져주세요. 김도 마찬가지로 잘게 잘게 손으로 찢어주시면 된답니다.
STEP 3/7

어제 먹다 남은 양념에서 다시마를 빼주시고 뚜껑 닫고 약불에 끓어오를때까지 끓여주세요.
STEP 4/7

양념이 부글부글 끓어오르기 시작하면 준비한 밥을 넣어주시면 된답니다.
STEP 5/7

그리고 주걱을 이용해서 밥을 볶아준 다음에 밥을 편평하게 펴주세요. (가운데는 달걀이 들어갈 자리니깐 약간 파주시는 게 좋답니다.)
밥의 양은 간이 맞을 정도로 알아서 넣어주시면 된답니다.
STEP 6/7

이제 달걀을 가운데에 넣으신 다음에 뚜껑을 덮고 반숙이 될 때까지 익혀주세요.
이때 바닥이 타지지 않는지 주의해서 관찰해주세요.
STEP 7/7

어느 정도 달걀이 익으면 뚜껑을 열고 아까 잘게 다져둔 야채들과 김을 뿌려서 모양을 예쁘게 잡아주세요. 그리고 다시 뚜껑을 닫아 달걀을 살짝 더 익혀주세요. 달걀이 반숙으로 익으면 맛있게 드셔주세요.
의외로 달걀이 익는데 시간이 걸려요.
그러니 야채를 처음부터 같이 넣어 익히면, 야채가 너무 익어 맛이 없어진답니다.그러니 달걀이 반숙이 될 무렵에 맞춰, 야채를 넣어주는 게 point~