2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/9마늘을 준비합니다. 저는 마늘을 좋아해서 많게 20톨정도 준비했습니다.
저는 많을 수록 맛있더라구요ㅎㅎ
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STEP 2/9소량은 다져주고 나머지는 전부 편을 썰어 준비합니다.
※ 다진마늘을 사용하실거면 키친타올로 물기를 제거해주세요. 마늘기름을 내는 과정에 튀길 수 있습니다.
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STEP 3/9식용유를 적당히 두릅니다.
※ 마늘기름을 내는거라 많이 둘러서해봤는데 그렇게 하니까 다먹고나서 밑에 기름이 너무 많이 남더라구요ㅠ 버터도 넣기에 적당량만 둘러주시면 될것같습니다!
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STEP 4/9다진마늘과 편마늘을 넣습니다.
※ 다진마늘이 타버리면 밥먹을때 쓴맛이 날 수 있으므로 약불로 살살ㅎㅎ
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STEP 5/9마늘향이 고소하게 올라오면 소금 한꼬집을 넣고 간장 2T을 넣고 간장을 끓여 간장향을 내줍니다.
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STEP 6/9옆의 마늘과 잘 섞어줍니다.
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STEP 7/9밥을 넣어 잘 볶아줍니다.
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STEP 8/9어느정도 볶고나면 버터를 1T 넣습니다.
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STEP 9/9그릇에 이쁘게 담으면 완성☆
- * 통상적으론 다진마늘을 물기를 빼서 사용하시던데 저는 그렇게 하니깐 잘 타는거같아서 입자가 좀 굵게 마늘을 다져줬습니다.
* 마늘을 다질때는 칼로 뭉갠 다음에 다지시면 수월하십니다.
* 마늘기름을 내는 과정에 다진마늘이 생각보다 잘 타므로 노르스름해지기전에 향이 올라왔을때 다음과정으로 넘어가셔도 좋습니다.
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