* 마늘을 다질때는 칼로 뭉갠 다음에 다지시면 수월하십니다.
* 마늘기름을 내는 과정에 다진마늘이 생각보다 잘 타므로 노르스름해지기전에 향이 올라왔을때 다음과정으로 넘어가셔도 좋습니다.
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