명란치즈계란말이 만들기

명란치즈계란말이 만들기

요즘 아보카도와 더불어서 명란이 인기가 많더라고요.

맛이 궁금해져서 사서 명란치즈계란말이를 해 보았어요.

우선, 명란은 명태의 알이고요.

단백질과 비타민 E가 풍부하고 열량이 적어 다이어트에 좋다고 하네요^^

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STEP 1/6

계란 세개를 깨서 풀어주시고요.
소금간도 조금 해주세요.
계란, 소금
STEP 2/6

계란을 반정도 프라이팬에 두르고요.
모짜렐라 치즈를 골고루 솔솔 뿌려주세요.
STEP 3/6

그 위에 명란을 놔주면 되는데요.
보통은 명란젓으로 사서 통째로 두개 넣고 그러시던데 저는 짜는 걸로 사는 바람에 열심히 짜주었답니다.
명란
STEP 4/6

그다음 계란을 돌돌 말아주기.
계란을 말때는 위쪽이 덜 익었을때부터 꼭 시작하셔야 해요!
다 말지 말고 반정도 까지만 말아주세요.
STEP 5/6

반정도 말고 난후 남은 계란을 마저 넣어서 조금 있다가 살짝 익으면 다시 돌돌 마시면 되요. 사진 찍으면서 말고 하려니 보통보다 힘들고...명란이 가만있지 않고 푹 퍼져서 더 힘들고!!!
생각보다 계란말이가 이쁘게 되지 않더라고요~
네..저의 변명이었습니다~~ㅜㅜ
STEP 6/6

그래도 일단은 완성!
계란말이 속에 모짜렐라치즈와 명란이 듬뿍 들어있어요. 맛은 ....처음엔 그냥 계란말이인가?싶었는데. 자꾸 먹다보니 명태전맛이 나네요.^^;

: 약불에 천천히 하시는 게 중요해요^^

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