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랄리구라스

비건 오이소박이 마국수

미리 만들어 둔 비건 오이소박이로 만든 국수
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이소박이 2개
  • 동치미 국물 200ml
  • 송엽청 20ml
  • 매실식초 10ml(취향것)
  • 국수 150g
노하우 영상
조리순서Steps
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몇일전에 담궈서 잘 익은 국물이 넉넉한 개성식 오이소박이
1인분 오이소박이 두개를 준비를 합니다.
국수에 넣어서 먹기 좋게 잘 자르고
오이소박이 국물에 자른 오이를 넣고
동치미 국물을 섞습니다.
단맛을 내기 위해서 송엽청을 넣고
매실식초를 적당히 넣고
시원하게 얼음을 넣고 오이소박이 국수 국물이 완성
국수는 마르쉐에서 사온 마국수로 준비를 하고
쫄깃하게 잘 삶아서
물에 전분이 잘 떨어지게 흐르는 물에 박박 씻어서 쫄깃하게 씻어서 그릇에 넣고
준비된 오이소박이 국물을 넣고
밑반찬 대용으로 오이소박이 한개를 길게 찢어서 올려 마무리
채식을 하는 사람으로 쉽게 먹기 힘든 오이소박이 국수를 오랜만에 먹어 봅니다 .
국물이 넉넉하게 잘 담궈진 개성식 오이소박이에 동치미 국물을 섞어 넣어서 더 시원하고 좋은거 같습니다.

http://blog.naver.com/imsckim/220780759580
레시피 작성자About the writer

랄리구라스

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

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