물없이 담근 오이지 보관법 골마지 NO
물없이 담근 오이지는
골마지 안생기고 오래 보관해서
먹는 법을 알려드릴께요
오이지를 잘만 보관하면 맛도 더 좋아지고
오래 두고 먹을 수 있답니다
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
조리순서
-
STEP 1/6물없이 오이지 담그는 법이
너무 쉬워서 여름 내내 담가 먹을 것
같은데요
여름 장마 전에 나오는 오이가
오이지를 만들기 좋습니다
지금 많이 담가 놓고 여름 내내
보관해서 먹기 좋아요
-
STEP 2/6오이지는 먹을 만큼 소분해서
지퍼락에 담아 냉장 보관을 하는데요
-
STEP 3/6오이지만 넣어 보관하지 마시고
오이지 담글때 나온 절임물을
같이 넣어 주세요
-
STEP 4/6오이지가 충분히 잠길 만큼
절임물을 넣어서
냉장 보관을 하면 오랜 시간
보관이 가능합니다
-
STEP 5/6보관 중에 절임물에
숙성이 되서 오이가 ㅏ더욱
쪼글 거리게 되면 맛도 더 좋아져요
-
STEP 6/6한번에 무쳐 먹을 만큼씩
소분해서 절임물과 같이
보관해 보세요^^
- 오이지를 소분해서
절임물에 보관하면 골마지도 안생기고
두고 먹을 수록 맛도 더 좋답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,