#어묵소세지조림꼬치 만들기 #어묵과 소세지, 그리고 짭쪼름한 케찹소스의 만남!! 초딩입맛저격!! 안주, 간식!!!
어묵이 소세지를 감싸고는 초딩입맛 저격의 양념으로 조려서 먹는 어묵소세지조림꼬치!!! 아이들도 초딩입맛의 어른도 좋아하는 그 맛이지요.
2인분 
30분 이내 
초급 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/10양념을 만들어 줍니다. 맛간장이나 아니면 진간장에 물을 조금 타서 사용하시면 되고요. 저는 간장게장을 만들고는 따로 맛간장으로 활용하려고 남겨 놓았어요. 그 간장을 이용해서 거기에 케찹과 꿀을 넣고 잘 섞어 줍니다. 그럼 양념장은 끝이지요.
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STEP 2/10어묵과 소세지를 준비하고요. 어묵이 기존의 사각형어묵말고 동그란 링모양의 긴 어묵이면 좋겠지만 떡볶이를 하려고 사 놓은 어묵이라서 그냥 사각형의 어묵을 사용했어요.
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STEP 3/10사각형의 어묵을 1/2등분해주신 후에 끝부분을 남겨 놓고는 3등분을 해 줍니다.
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STEP 4/10그리고 머리를 따듯이 꼬아 줍니다. 그럼 이렇게 또아리를 튼 모양의 어묵이 되지요.
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STEP 5/10소세지는 사이즈에 따라 다르지만 어묵의 사이즈에 맞게 썰어 주세요. 그리고 칼집을 내어 줍니다. 왜냐하면 양념이 속까지 잘 스며들도록요.
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STEP 6/10잘 꼬아진 어묵에 소세지를 돌돌 말아서는 이쑤시개를 이용해서 고정을 시켜 줍니다. 그럼 이렇게 되지요.
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STEP 7/10달궈진 팬에 기름을 두르시고요. 먼저 앞뒤로 살짝씩 구워 줍니다. 조리기 전에 일단 먼저 구워 주세요.
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STEP 8/10앞뒤로 노릇노릇하게만 구워지면 이제 만들어 놓았던 양념장을 넣어 줍니다. 처음에 센불에서 졸이다가는 팔팔 끓어 오르면 중불에서 계속해서 졸여 줍니다.
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STEP 9/10졸여지는 중간중간에 양념을 계속해서 위에 뿌려 주세요. 그래야 골고루 양념이 잘 스며들 수 있어요. 골고루 양념이 잘 입혀질 수 있도록 앞뒤로 계속해서 뒤집어 가면서 졸여 주세요. 그럼 완성입니다!!!!!
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STEP 10/10완성접시에 담아서 소스를 약간 뿌려 주고는 마무리하면 완성입니다. 꼬치를 들고 드시면 한입에 들어가기도 쏘옥 들어가지요. 새콤한 케찹의 맛과 짭조름한고 달달한 맛의 조화가 아이들도 초딩입맛도 모두 저격할 수 있는 맛이죠.
5.00
리뷰별점
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서통통리뷰별점종일 집에서 지내다보니 한끼만 먹어도 배가 불러서요, 한끼는 간식으로 먹는 경우가 잦거든요. 레시피대로 어묵이랑 소세지로 한끼 식사대용 간식 맛있게 먹었습니다.2020.12.13 03:58쉐프의 한마디식사대용으로도 좋고 맥주 한캔 놓고 먹기에도 좋습니다. ^^2020.12.13 23:22
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