아쌈으로 만든밀크잼
홍차의 종류도 여러가지 시골아낙의 취향은 아쌈 세계 홍차의 50%를 소비한다는 영국이나 아일랜드인들은 하루에 대여섯 번 홍차를 마신다는데 뉴질랜드가 그 영연방이라서 홍자를 즐겨 마시는 듯 홍차는 영어로 ‘블랙 티-Black Tea’라 합니다 붉은 빛깔 홍차를 검은색 차로 부르는 것은 우려낸 찻잎의 빛깔이 검은색이기 때문
4인분 
60분 이내 
아무나 
살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~
조리순서
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STEP 1/6냄비에 우유,생크림,설탕을 넣어 고루 저어줍니다
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STEP 2/6약한불에 올려서 끓어넘치지 않도록 저어줍니다. 40분 정도 지나면 농도가 찐해집니다
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STEP 3/6이때부터는 집중해서 불을 최대한 약하게 낮추고 계속 저어주지 않으면 타고 맙니다 카스타드크림 같은 걸쭉한 농도가되면 불에서 내려서 바닐라 익스트랙 2-3방울 떨어뜨리고
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STEP 4/6준비한 차 종류를 가미 오늘은 밀크티로 자주 먹는 아쌈 티를 넣었는데 다른분 들은 찐하게 우려낸 홍차 물을 넣기도 하더군요
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STEP 5/6저는 그냥 찻잎을 투하 ㅋㅋㅋ
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STEP 6/6열탕소독해 둔 병에 담아 냉장 보관하면 한달은 가능한 듯합니다
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