백주부의 고등어캔 추어탕
백주부의 레시피를 좋아하는 1인입니다.
이번에는 고등어캔으로 간편하게 만들어먹는
추어탕에 도전했습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11얼가리배추는 잘 씻어 소금물에 데쳐 놓습니다.
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STEP 2/11고등어캔을 따서 물은 버리고 고등어만 건져 으깨놓습니다.
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STEP 3/11식용유,참기름, 대파를 넣어 파기름을 냅니다.
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STEP 4/11파기름에 고추가루(2스푼)를 넣어 고추기름을 만듭니다.
(고추가루를 넣으면서 불을 줄여요)
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STEP 5/11고추기름낸 냄비에 물(5컵)을 넣고 고추장,된장,마늘을 넣습니다
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STEP 6/11으깬 고등어도 넣습니다
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STEP 7/11데쳐 논 얼가리배추와
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STEP 8/11대파도 길쭉하게 썰어 넣습니다.
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STEP 9/11국간장(5), 액젓(2)을 넣고 푹 끓입니다.
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STEP 10/11중간불에 놓고 10분간 끓입니다. (마지막 간은 소금으로~)
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STEP 11/11청양고추,다진파,간마늘,들깨가루를 기호에 맞게 넣을 수있도록 식탁에 함께 냅니다.
- 제가 만들어보니, 추어탕보단 민물고기로 만든 어탕에 가까운 맛이에요. 소면을 함께 끓여 어탕국수를 만들면 더 맛나겠어요.^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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용용이맘리뷰별점전 직접 미꾸라지 갈아서 이 양념대로 했더니 너무 맛있어요 굿굿!!2022.05.27 21:21 -
민기승기맘리뷰별점정말 맛나네용 비리지도 않고 고소하니 좋아용 ㅎㅎㅎㅎ2017.05.24 19:24쉐프의 한마디고등어캔의 변신이 너무나 신기하죠?^^2017.05.25 08:44
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