김치퀘사디아 과카몰리
멕시코의 전통소스라면 단연 과카몰리를 뽑게 된다. 숲 속의 버터라 불릴 정도로 고소한 맛을 가진 아보카도에, 갖은 채소와 과일을 넣어 가볍게 섞기만 하면 된다. 김치를 볶아 넣은 퀘사디아를 곁들이니 과카몰리의 맛이 더욱 빛을 발한다.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/9각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/9요리유를 두른 달군 팬에 배추김치를 넣고 볶다 치킨스톡, 물, 설탕, 참기름을 넣고 수분이 없도록 볶는다.
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STEP 3/9베이컨은 2cm 폭으로 자르고 양파는 1cm 두께로 슬라이스한다. 요리유를 두른 달군 팬에 베이컨을 노릇하게 굽다, 양파를 넣고 볶아준 후 소금, 후춧가루로 간을 한다.
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STEP 4/9껍질과 씨를 제거한 아보카도, 적양파, 토마토는 사방 1cm 크기로 네모썰고, 할라페뇨는 굵게 다진다.
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STEP 5/94를 모두 가볍게 섞는다.
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STEP 6/9밀또띠아 위에 피자치즈 50g, 볶음김치, 베이컨볶음을 올린다.
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STEP 7/9위에 피자치즈 50g, 그라노파다노을 올리고 밀또띠아를 반 접는다.
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STEP 8/9약불로 달군 팬에 7을 올리고 양면을 잘 구워 피자치즈를 녹인다.
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STEP 9/9먹기 좋은 크기로 자르고 5를 곁들여낸다.
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