봄나물 음나무순 엄나무순 개두릅 손질법! 고추장에 찍어먹으면 맛있어요 ㅎㅎㅎ

봄나물 음나무순 엄나무순 개두릅 손질법! 고추장에 찍어먹으면 맛있어요 ㅎㅎㅎ

참두릅은 데쳤을 때 부드럽고, 엄나무순은 (개두릅 또는 산두릅이라고 부름) 참두릅보다 향이 강하고 쌉쌀한 맛이 강해요.

구입 후 그냥 놔두면 색이 까맣게 변색될 수 있으니 바로 손질하고 보관하세요!^^

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STEP 1/5

꼭지를 칼로 떼어낸다.
STEP 2/5

물이 든 냄비에 소금을 넣는다.
STEP 3/5

끓는 물에 나물이 부드러워질때 까지 데쳐준다.
STEP 4/5

나물을 건지고, 찬물에 넣어 2~3번 헹궈준다.
STEP 5/5

지퍼백에 물기있는 채로 먹을만큼 담아 냉동보관해준다.

: 색이 까만색으로 변색될 수 있으니 바로 손질하고 보관해주세요~

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#요리다나와 #참두릅손질법

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