이원일 쉐프의 마더소스로 만드는 '윤식당 불고기라이스'

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Sophie Park

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노하우

간장 조리법
설탕 조리법
배 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양상추 손질법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

블렌더에 마더소스 재료를 넣고 갈아 소스를 만든다
STEP 2/7

당근과 양파는 굵게 채 썰고 대파는 세로로 십자썰기 한다
STEP 3/7

그 사이 계란 1개는 후라이 해 둔다양상추는 차가운 물에 담궈 아삭함을 살린 뒤 먹기 좋은 크기로 뜯어서 준비한다
STEP 4/7

달군 팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 대파를 넣고 볶는다
STEP 5/7

고기를 넣어 같이 볶다가 고기의 겉면이 갈색으로 변하기 시작하면 마더소스를 넣고 소스가 졸아들 때 까지 볶는다
STEP 6/7

그 사이 계란 1개는 후라이 해 둔다
STEP 7/7

접시에 밥과 불고기, 양상추, 계란을 올려 마무리 한다

: 야채는 취향에 따라 바꿔주어도 좋아요

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