Name: 백종원 불고기전병, 남은 불고기로 보너스 요리
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 불고기용 소고기 100g; 대파 1/3대; 파프리카 빨·주·노 약간씩; 청양고추 1개; 설탕 1T; 다진 마늘 1/3T; 까나리 액젓 1/3T; 참기름 약간; 월남쌈 10~12장

백종원 불고기전병, 남은 불고기로 보너스 요리

달큼한 맛이 나는 육즙 가득한 소불고기를 파프리카와 함께 쌀전병에 싸서 먹으니 이거 생각지도 못한 별미인걸요!

1인분

15분 이내

아무나

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

계량법 안내

재료

양념

기타재료

월남쌈
10~12장 구매

노하우

소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
까나리액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 양파는 채 썰어주고, 대파는 어슷썰기, 마늘은 잘게 다져 준비해주세요.
STEP 2/10

그리고 준비한 고기를 가위를 이용해 먹기 좋은 사이즈로 잘게 잘라주세요.
도마 위에서 자르면 기름기가 배어 잘 씻어지지 않아요~ 그러니 용기에 담아 잘라주세요!
STEP 3/10

잘게 잘라준 소고기에 설탕을 넣어 주물주물 해준 다음,
STEP 4/10

대파, 다진 마늘, 까나리액젓, 참기름을 넣고 한 번 더 조물조물해주세요.
STEP 5/10

파프리카는 가늘게 채 썰어주시고, 청양고추는 어슷 썰어주세요.
STEP 6/10

그리고 준비한 쌀전병을 물에 살짝 담가 꺼낸 다음,
STEP 7/10

위에 고기 2장, 파프리카, 고추를 올려주세요.
STEP 8/10

그리고 위쪽을 한번 접어주고, 양쪽 사이드를 접은 다음,
STEP 9/10

종이접기 하듯이 납작하게 접어 모양을 만들어주세요.
얇고넙적한 모양으로 꼼꼼히 잘 접어줘야 구울 때 육즙이 빠져나오지 않아요.
STEP 10/10

예열된 프라이팬 위에 올려 약불에서 타지지 않을 정도로 바삭하게 양면을 구워주시기만 하면 끝. (식용유를 두르지 않아도 안 타져요.)
구우면 전병의 점성이 강해져 서로서로 자석처럼 붙을 수 있어요. 그러니 서로 거리를 두고 구워줍시다.