나, 양식 할 줄 아는 여자야 _ 베이컨과 통 감자 구이
오늘은 결혼기념일! 어느덧 10주년! 알콩달콩 카톡질이 아니라 그냥 생사확인 전화를 거는 사이가 됐지만(농담이에요 자기) 그래도 이런 날은 분위기 한번 잡고 싶어 지는 건 어쩔 수 없다. 난 여자란 동물! 퇴근 길에 달달한 아이스 와인 한 병 사고 스테이크 용 안심을 샀다. 이거면 되겠지? 싶었는데…… 아뿔싸, 스테이크의 꽃은 가니시인데 이를 어쩐담? 어제 아이 볶음밥 해 먹이고 남은 본연의 풍미를 느낄 수 있는 육공방 드라이 에이징 베이컨과 시어머니가 직접 농사 지어 보내주신 실한 감자가 생각이 난다. 훗 좋아. 최고의 가니시를 만들어 주겠어.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6육공방 드라이에징 베이컨은 통으로 준비해 달군 팬에 기름을 두르지 않고 바삭하게 구워 기름기를 뺀다.
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STEP 2/61번의 베이컨이 어느정도 식으면 굵직하게 다진다.
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STEP 3/6감자는 작은 것으로 준비해 껍질째 씻은 뒤 십자로 칼집을 넣어 알루미늄 호일로 감싼다.
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STEP 4/6200℃로 예열한 오븐에 25분 정도 굽는다.
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STEP 5/64번의 감자가 뜨거울 때 버터와 베이컨을 얹은 후 마요네즈, 다진 파슬리를 뿌리고 접시에 담는다.
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STEP 6/6달착지근한 맛을 좋아하면 캐러멜시럽을 뿌린다.
감자구이 맛보장 레시피
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