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스지 곰국
곰국은 곰도 안들어 가면서 왜 곰국이냐? 고아서 끓인 국 > 고운 국 > 곰국 이렇게 말이 줄여진 거예요. 모두가 못 살던 그 때 그 시절 소량의 고기만으로 많은 사람이 고기 요리를 먹을 수 있는 건 역시 국물 요리였죠. 소의 뼈나 힘줄 등을 맹물에 푹 고아주면 곰국 완성!
4인분 120분 이내 초급
따뚜블로그에서는 레시피 외 이벤트, 일상 등의 소통도 하고 있습니다! ♥팔로우 대환영 이에요♥
재료
소금장
노하우 영상
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 당면 손질법
  • 굵은소금 조리법
조리순서
쿡팁
생강이 없으신 분들은 월계수잎 등으로 대체 가능합니다. 당면은 생략 가능해요! 취향에 따라 준비 해 주세요~
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