6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6찜기에 물을 넉넉히 올려주세요
쑥은 억센 줄기는 제거하고 깨끗하게 씻어 소쿠리에 밭쳐 물기제거해요
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STEP 2/6멥쌀가루는 체에 한번 내려 주고 (소금) 과 설탕을 넣고 고루 섞은 다음 쑥과 함께 가볍게 버무려 줍니다 (마키베리 가루는 멥쌀가루 내릴때 섞어 내려주면 됩니다)멥쌀가루는 떡집에서 구입 한거라 소금은 넣지 안 넣었어요 멥쌀가루에 간이 안되었으면 소금 약간을 넣어 주면돼요
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STEP 3/6멥쌀가루에 1컵에 설탕 1T 정도면 적당해요 입맛에 맞게 하면돼요~ 젖은 면보 1장은 찜기에 깔고, 버무린 쑥은 가루와 함께 편편하게 담고
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STEP 4/6마른면보 1장은 뚜껑을 감싸주세요 찜기에 물이 끓으면 김이 오른 찜기에 올려 센불에서 15분 정도 익힙니다 재료의양의 따라 시간은 조절하세요 쌀가루가 보이지 않도록 익혀주고 약불로 해 잠시 뜸 들여주세요뚜껑에 면보를 감싸는 이유는 물방울이 맺히는걸 방지하기 위함입니다
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STEP 5/6쑥버무리가 익으면 채반에 담아 한 김 식혀 주세요
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STEP 6/6식으면 더 맛있는 쑥버무리 완성~~
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