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노루네

미역국 맛있게 끓이는법

맛난 미역국이 보약입니다
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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미역은 물에 담궈 불린후 바락바락 주물러 거품이 나오지 않을때까지 깨끗이 행궈 적당히 손으로 잘라줍니다
퍼짐없이 잘 씻긴 상태
미역국에 넣을 쌀뜬물을 준비합니다
달군 냄비에 들기름넣고 냉장고속 남아있던 소고기넣어 달달 볶다 씻어논 미역 넣어 미역이 푸른색을 띠게 한번 더 볶다가
쌀뜬물 넣어 센불에서 끓여줍니다 깊은 맛이 나게 끓이는 방법은 미역이 잠길만큼 물을 붓고 센불에 끓여주는거예요
미역이 불면서 물이 줄어들면 쌀뜬물을 좀 더 넣고 강불에 끓여줍니다
까나리 액젖으로 간을 맞추고 두번째 간으로 표고소금 조금 넣었어요
뽀얀 국물로 될때까지 끓여줍니다
들기름과 쌀뜬물 넣은 미역국 담백하고 구수합니다
레시피 작성자About the writer

노루네

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