【추억의맛】 깨순조림 만들기~
요즘 시장이나 마트 가면 유독 깨순이 많이 보이드라구요~엄마가 한번씩 해주시던 그맛이 생각나 조려봤어용~ 상큼한 깻잎향이 너무 좋은 깨순조림을 만들어 보아요~
4인분 
10분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13깨순 2봉지에요 다른데서 사서 양이 틀린데 표기가 안되어 있네요;; 일반 대형마트에 파는 고정도양 두봉지에요 ^~^
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STEP 2/13굵은 줄기랑 시든잎만 골라내고
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STEP 3/13물에 씻어 주세요~~양이 어마어마 하게 많아 보이지만 막상 조리면 반찬통 2개 분량 정도 밖에 안되요~
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STEP 4/13물기를 빼는 동안 양파큰거반개 홍고추3개(전 없어서 땡초랑 같이 했어요) 마늘 6개 다져주시구요다진마늘 2스푼정도 됩니다^^
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STEP 5/13다진마늘에 소주컵으로 양조간장1컵,물1컵,설탕2스푼, 고춧가루 1스푼 섞어주시구요~
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STEP 6/13채썬 양파는 젤밑에 까시고 그위에 멸치가루를 듬뿍 2스푼 뿌려주세요
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STEP 7/13국멸치나(10마리 정도) 중멸치(15마리정도)일 경우 통채로 넣으시면 되셔요^~^ 국멸치는 머리랑 똥(;;)을 제거 해주셔용^~^
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STEP 8/13그위에 깨순을 듬뿍 올리고 양념을 부어주고 땡초를 올려주셔요^~^
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STEP 9/13흘러 내릴꺼 같은양에 겨우 두껑 닫았네요~ㅋ
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STEP 10/13두껑덮고 1ㅡ2분만 지나도 서서히 줄어들기 시작해요~~
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STEP 11/134분정도 됐을때 두껑을 열어 뒤척여 주세요^~^
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STEP 12/13뽀글뽀글 국물 자작하게 총 7분정도만 끓이시면 되셔요^~^ 양이 어마어마하게 줄었죠 ^~^
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STEP 13/13너무 오래 졸이시면 깨순이 질겨져요^~^ 냉장고에 들어 갔다 나와도 깻잎향 가득 밥도둑이 따로 없어용~^~^//
4.33
리뷰별점
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클로우버리뷰별점조림이 맛있게 됐어요 밥 반찬으로 딱이네요~^^2020.10.18 21:50 -
문용태리뷰별점엄마의 맛을 느껴보세요.2019.08.15 21:07 -
최신일리뷰별점정말간단하지만 맛있게 조리되었어요 감사합니다2018.08.28 19:30
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