리코타치즈튀김, 색다른 리코타치즈요리
막 튀겨 바삭바삭한 튀김옷과 짜지 않고 담백한 속을
한 입 맛보면 너무 맛있어 계속 먹게 되네요.
여기에 향긋한 바질 향이 더해지니 입을 더 즐겁게
만들어주네요~♬ 물론 튀김과 잘 어울리는 케첩은
맛을 한층 더 올려주겠죠!
2인분 
15분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 튀김 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/6가장 먼저 깨끗하게 씻은 바질 잎을
잘게 썰어주세요.
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STEP 2/6그릇에 치즈 1컵, 빵가루 1컵,
치즈가루 1/4컵, 소금, 후추 약간 넣고
잘 섞어주세요.
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STEP 3/6잘 섞여진 반죽에
썰어놓은 바질 잎을 넣고
한번 더 섞어주세요.잎 형태가 뭉개질까봐
맨 처음 재료 넣을 때같이 넣지 않고
따로 넣었답니다.
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STEP 4/6바질 잎까지 잘 섞여진 반죽을
호두알 크기 정도로 떼서
동글동글한 모양으로 만들어주세요.
저희는 10개가 나왔네요.
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STEP 5/6동글한 모양으로 만든 반죽에
준비한 빵가루를 입혀주세요.
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STEP 6/6180도로 예열한 기름에 반죽을 넣고
겉면이 노릇노릇하게 익을 때까지
중불에서 1분 30초만
튀겨주시기만 하면 오늘의 요리 끝.
- 바질 잎이 집에 없으신 분들은
깻잎, 시금치 등을 넣으셔도 된답니다.
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