망고 & 코코넛 치아 푸딩
워낙 과일을 좋아하기 때문에 로푸드를 시작하면서부터는 과일을 활용한 디저트도 더 다양하게 만들게 되었어요.
정제당, 첨가물, 동물성 재료 없이 만드는 건강한 매력의 치아 푸딩.
치아씨드의 마법을 이용한 자연식 디저트, 꼭 만들어보세요!
코코넛 특유의 향을 좋아하지 않는 분들도 부담감 없이 드실 수 있는 매력만점 레시피랍니다 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 망고 치아푸딩
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=냉동 망고1.5컵
- 코코넛 휘핑크림
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- 토핑재료
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조리순서
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STEP 1/3[ 망고 치아푸딩 만들기 ]
1. 껍질과 씨를 제거한 망고 과육과 코코넛 밀크, 물, 아가베 시럽, 소금, 바닐라 에센스를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.
2. 갈아낸 망고 믹스와 치아 씨드를 믹싱볼에 담아 잘 섞어준 후, 푸딩 용기나 컵에 담아 랩을 씌워 2시간 이상 냉장시킵니다.
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STEP 2/3[ 코코넛 휘핑크림 만들기 ]
1. 하룻밤 정도 냉장 보관했던 코코넛 밀크 1캔의 바닥 부분을 열어 분리된 코코넛 워터를 따라내고, 굳어진 코코넛 밀크 덩이만 믹싱볼에 옮겨 담습니다.
2. 핸드믹서로 코코넛 밀크를 3-4분 간 휘핑해주세요.
3. 아가베 시럽을 넣고 가볍게 섞어 코코넛 휘핑 크림을 완성합니다.핸드믹서 (없으면 거품기를 대신 사용하세요^^)
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STEP 3/3[ 마무리 ]
냉장시켜둔 망고 치아 푸딩을 꺼내 토핑용 망고와 코코넛 휘핑 크림을 올려 마무리합니다.
- 망고 외에 다양한 과일을 활용해 치아 푸딩을 만들어보세요.
딸기, 블루베리, 바나나도 너무나 좋은 옵션이랍니다 :)
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