2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 초간장
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조리순서
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STEP 1/6두부는 물기를 빼고 으깬다:전자렌지에 잠시 돌리거나 베보자기 등에 넣어 짜서 물기를 제거해주세요
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STEP 2/6감자는 강판에 갈아넣고 감자가루와 계란도 넣어 반죽한다:
감자가루 대신 부침가루(튀김가루), 밀가루 다 괜찮다/
물은 넣지 않는다계랑은 구애받지 말고 있는 재료의 양을 감안하여 농도 보아가며 넣어주세요
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STEP 3/6깨끗이 손질하고 씻은 돌미나리는 짧게 썰어넣고 섞어준다
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STEP 4/6달군 팬에 식용유를 두르고 기름온도가 올라가면 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다:
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STEP 5/6빈대떡처럼 크고 넓적하게 부쳐도 좋고 작게 부쳐도 좋다
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STEP 6/6초간장을 곁들여 낸다:
신맛을 싫다면 식초 대신 참기름 한두방울 떨어뜨려 내도 좋다
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