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재미마미

돌미나리감자두부전:더 건강한 봄나물전

두부와 감자를 갈아넣고 봄나물인 돌미나리를 넣어

좀 더 건강한 봄나물전을 만들었어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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두부는 물기를 빼고 으깬다:

전자렌지에 잠시 돌리거나 베보자기 등에 넣어 짜서 물기를 제거해주세요

감자는 강판에 갈아넣고 감자가루와 계란도 넣어 반죽한다:
감자가루 대신 부침가루(튀김가루), 밀가루 다 괜찮다/
물은 넣지 않는다

계랑은 구애받지 말고 있는 재료의 양을 감안하여 농도 보아가며 넣어주세요

깨끗이 손질하고 씻은 돌미나리는 짧게 썰어넣고 섞어준다
달군 팬에 식용유를 두르고 기름온도가 올라가면 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다:
빈대떡처럼 크고 넓적하게 부쳐도 좋고 작게 부쳐도 좋다
초간장을 곁들여 낸다:
신맛을 싫다면 식초 대신 참기름 한두방울 떨어뜨려 내도 좋다
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재미마미

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