바삭한 연근칩 만드는법

바삭한 연근칩 만드는법

연근을 안 사는데 채소코너에 있는 연근에 자꾸 눈이 가더라고요. 나를 사줘~ 나를 요리해줘~ 막 그러는 거 같음..^^ 작은 걸로 사 오긴 했는데 조림을 하기엔 양이 적어서 튀김을 할까 칩을 할까 고민을 했어요. 난 간편한 요리를 좋아하니 연근칩으로 결정!!!

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STEP 1/8

흙을 씻어내니 요렇게 생긴 연근이 나타나네요.
STEP 2/8

필러(감자 깎는 칼)로 껍질은 벗겨냈어요. 뽀얀 속살을 보여주네요.
STEP 3/8

깎아보니 한쪽은 잘라낼 수밖에.... 힝~ 한 400원어치는 잘라버린 듯해요.
STEP 4/8

채칼 슬라이서에 연근을 올려놓고 잘라주세요. 칼로 잘라도 되지만 좀 두껍게 썰릴 거 같더라고요.
STEP 5/8

연근은 물에 담가서 전분기를 빼내줍니다. 한 10~20분 정도 담근듯해요.
STEP 6/8

타월로 물기를 닦아내줍니다. 그래야 튀겼을 때 기름이 튀지 않겠지요?
STEP 7/8

기름에 튀겨줍니다. 연근이 많지 않아서 작은 프라이팬에 튀겼어요. 튀김기를 꺼내야 하나 또 고민. ㅋㅋㅋ
STEP 8/8

슬라이서로 밀었기 때문에 얇으니 조금만 늦어도 타요.
사진 찍다가 살짝 타기도 했거든요. ㅋㅋ

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#연근 #연근칩