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가시장미

바지락마늘볶음밥! (제철 해산물요리)

바쁘거나 마땅한 반찬이 없을 때 자주 만들게 되는 것이 볶음밥인데,

오늘은 2~4월 제철 해산물인 바지락살을 넣고 살짝 매콤한 볶음밥을 만들었어요.

조개 중에서 가장 시원한 맛을 가지고 있는 바지락은 칼국수와 짝꿍으로 칼국수의 국물 맛을 더 진하게 만들어줘요~
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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[재료 손질]
1. 마늘 편 썰기
2. 바지락살 끓는 물에 청주를 넣고 데치기
3. 청양고추 쏭쏭 썰기
달구어진 팬에 오일을 두르고, 편 썰기 한 마늘을 넣고 볶아주세요.
마늘이 연한 갈색빛을 띠면 밥을 넣고 볶아주세요.
가시장미네는 현미밥!
바지락살과 청양고추를 넣고 섞어가며 볶아주세요.
바지락마늘볶음밥의 간은 기호에 맞게 굴소스로~
---> 바지락살은 기호에 따라 잘게 다져서 넣어줘도 돼요.
레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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