고구마 말랭이 칩
감자나 고구마 껍질 깔 때 쓰이는 필러와 전자렌지만 있으면 초딩도 만들 수 있는 간식/안주입니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!
조리순서
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STEP 1/5사이즈가 작은 고구마를 준비했어요. 껍질을 벗겨내고 한 번 더 씻어주세요.
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STEP 2/5껍질 까내던 필러로 속살도 까듯이 깍아냅니다. 손 다치지 않게 조심하세요. 중지 사이즈정도 남으면 고만 깎으시는 게 좋겠어요.
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STEP 3/5식용유와 소금을 뿌려서 손으로 조물조물 골고루 묻혀주세요. 소금은 안 뿌리셔도 되는데 식용유는 안 뿌리면 전분기때문에 모두 한 덩어리로 합체 되니까 코팅하는 느낌으로 발라주시면 됩니다.
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STEP 4/5집집마다 전자렌지 성능과 출력이 다르니까 여기부터는 신경많이쓰셔야해요. 저희집 전자렌지는 1000w인데 살짝 맛이 가서 뱅글뱅글 돌지를 않으시는터라 1분마다 접시도 돌려주고 내용물도 뒤집어줬는데요, 특별한 문제가 없는 전자렌지라면 처음 3분정도는 그냥 죽 돌려주시고 그 다음에 1분마다 뒤집고 뒤적이면서 상태를 봐주세요. 안그럼 접시에 붙어요.
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STEP 5/5제가 사용한 고구마는 작아서 5분30초에 다 됐는데요, 혹시 좀 큰 고구마를 해서 양이 많다 싶으시면 색깔 봐가면서 더 오래 돌리시면 됩니다. 형태와 식감이 일정하지 않아서 더 맛있어요. 딱딱하게 과자처럼 익은 부분도 있고 수분만 날아가서 말랭이처럼 쫀득한 부분도 있고 서로 붙은 것도 있고 혼자 떨어지는 것도 있고 재미있답니다. ^^
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