봄이 왔었요~♥머위 된장무침
제철 봄나물을드세요 보약이 따로 없습니다~^^
경상도에서는 머구하고도 해요
머위새순은 된장에 무쳐 드시구요 크면
머위잎에 쌈도 싸먹고 머위대는 껍질을 멋껴 머위들깨찜도 해먹습니다
쌉쌀한맛이 싫으시믄 삶마서 물에 담가서 몇번 물을갈아주시구 다음날 해드시믄 쓴맛이 감이해서 드시기 편하죠 그런데 저는 쌉쌀른맛이 좋아 그냥 바로 데쳐 먹습니다~^^
1인분 
10분 이내 
초급 울지말고달려~!
조리순서
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STEP 1/3끓은물에 소금을 넣고 머위를 데쳐주요
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STEP 2/3데친 머위를 짜서 된장.간마늘을 넣어 무쳐주세요
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STEP 3/3통깨. 참기름을 넣고 살짝한번더 무쳐주세요
- 1번을 먼저 무쳐놓으면 간이 배어서 맛나요
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