방울토마토절임

방울토마토절임

얼마전에 방울토마토 한상자를 사왔는데 맛이 밍밍~~ 단맛도 별로 없고 신맛도 그저그런~~ 맛이 읍써서 먹어도 먹어도 계속 남아 냉장고에서 뒹굴고 있었거든요~~ㅎㅎ 남은 방울토마토 맛있게 먹으려고 방울토마토 절임을 만들어봤는데요~ 진작 이걸 만들어서 먹을 걸~~~~ 맛 없게 먹었던 방울토마토까지 만들어서 먹었음 좋았을 걸 후회 했더랬어욤~~ 맛 있는 방울토마토로 만들면 더 맛있겠지만 맛 없어서 안 먹고 냉장고에서 굴러다니는 토마토 있음 방울토마토절임으로 변신시켜 보세요!!ㅎㅎㅎ

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노하우

방울토마토 손질법
소금 조리법
매실액 보관법
올리고당 조리법

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STEP 1/4

먼저 절임액부터 만들어 놓아요~ 다진 양파에 소금은 아주 약간만 넣고~ 매실액과 식초, 올리고당을 넣고 잘 섞어 냉장고에 넣어 둡니다.
STEP 2/4

남은 방울토마토예요~ 진짜 딱 한줌 남았는데 맛이 진짜 없어서 먹기 싫드라구요~~ㅋㅋㅋ 방울토마토에 십자로 칼집 넣어서 준비했구요~~
STEP 3/4

끓는물에 30초 정도만 살짝 데치고 껍질을 벗겨줍니다~
STEP 4/4

미리 만들어 두었던 양파, 매실 절임액을 방울토마토가 푹 잠길 수 있게 부어 주고~ 이 상태로 30분 정도 절여진 후에 먹으면 더 맛있고 바로 먹어도 상큼~ 새콤 달콤 맛이 괜찮아요^^

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

AppleGolden

리뷰별점

찾던 레시피예요

2019.09.22 22:30
박영선-은결 한결

리뷰별점

감사해요^^ 덕분에 간단하게 휘리릭 했습니다~

2018.05.16 20:44

절임 맛보장 레시피