고소하고 달콤한 혼술 안주 :: 한 그릇의 행복 캐러멜 팝콘
집에서 영화 볼 때 맥주 한 캔과 즐기기 좋은 캐러멜 팝콘 만들기 레시피입니다. 신선한 팝콘 옥수수로 갓 튀겨낸 팝콘은 맥주 안주뿐만 아니라 간식으로도 훌륭해요. 고소하고 달콤한 맛이 매력적인 한 그릇의 행복, 캐러멜 팝콘 만들기 시작해봐요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7집에서 팝콘을 튀길 때는 코팅이 잘되어 있고 유리뚜껑 달린 웍, 궁중팬을 사용해주세요.
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STEP 2/7코팅용 캐러멜 소스를 만들기 위해 밀크 캐러멜을 잘게 잘라주세요.
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STEP 3/7약한 불에서 생크림과 밀크 캐러멜을 녹이면서 캐러멜 소스 농도를 맞춰주세요.
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STEP 4/7캐러멜 소스 농도가 나오면 불에서 내려 한 김 식혀주세요.
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STEP 5/7완성된 캐러멜 소스에 팝콘을 버무려주세요.
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STEP 6/7캐러멜 소스로 코팅한 팝콘은 펼쳐서 식혀주세요.
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STEP 7/7고소하고 달콤한 맛이 매력적인 캐러멜 팝콘, 이제 집에서 시원한 맥주와 함께 즐겨보세요.
- *** 팝콘 옥수수 태우지 않고 전량 다 팝콘으로 만드는 방법 ***
¹깊이 감 있는 팬에 오일과 소금을 넣고 녹여요. ²녹은 오일에 팝콘 옥수수를 넣고 잘 섞어 코팅해줘요. ³웍 바닥에 팝콘 옥수수를 고르게 깔고 뚜껑을 닫아 센 불로 팝콘을 튀겨요. 팝콘이 팡팡 튀기 시작하면 중불로 줄입니다. ⁴ 팝콘 옥수수 낱알이 반 정도 튀겨지면 약불로 줄인 후 POP! POP! 소리가 잦아들 때까지 전량 다 튀겨냅니다.
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