오리훈제쌈, 집들이음식 단골메뉴 훈제오리 무쌈말이 만들기
야채를 싫어하는 아이도
초딩입맛을 가진 어른들도 잘 먹는 #훈제오리무쌈말이
일명 #오리훈제쌈
봄이 되어서 그런지 몰라도 요즘은 뭔가 새콤달콤
아삭하니 그런게 땡기더라구요
제가 고기를 좋아해서 늘 밥상에 고기반찬이 올라가긴 하지만..
좀 산뜻하게 해 주고 싶을때가 있어요
쌈의 맛을 몰랐던 신랑이 저의 쌈스타일에 지금은 너무나 잘 먹는답니다
참고로 푸키는 고기먹을때 곁들임 야채샐러드나
쌈채소 없음 잘 못 먹어요
그래서 고기를 그리 좋아해도 살이 덜 찌는거 같아요 ㅎ
나혼자산다 재방볼때 박나래씨네 집들이편에
훈제오리 무쌈말이가 나오면사 핫했던적이 있어요
전현무씨가 야채를 안 드신느 분인데
요 훈제오리무쌈은 정말 잘 드시더라구요
새콤달콤 해서 사실 자꾸 땡기는 맛이긴 하거든요
집들이단골메뉴인 오리훈제쌈
집들이때 말고도 저희는 종종 해 먹어요
지난번 파프리카 쓰고 남은것도 있고 해서 무쌈한팩 사서
만들었어요 사실 요리라고 하기에는 너무 쉬워서
별미로 주말 종종 해 먹기 좋은 메뉴 랍니다
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료재료 (2인분)
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20장 정도
조리순서
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STEP 1/13재료 준비하기
뭐 재료들은 거의 대부분 비슷해요
약간 특이한 점이 있다면 바로 적포도주 인데요
저는 훈제오리볶음할때 약간의 술을 첨가해요
특히 포도주의 경우 훈제오리의 특유의향을 포도향으로 잡아 주고
느끼함이 덜해서 좋더라구요
조금 더 깔끔한 맛이랄까요
그리고 무쌈 구입하실때는 요즘 좀 넓은 사이즈로 나온게 있어요
그걸로 구입하심 좋구요 야채를 깨끗이 씻어서 준비해 주세요
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STEP 2/13파프리카와 양파는 얇게 채 썰어서 준비해 주세요
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STEP 3/13달군 후라이팬에 훈제오리 슬라이스 고루 펼쳐 주고
익혀 주세요 처음에 기름이 많이 나올 꺼에요
한번 따라 버리시고
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STEP 4/13기름이 어느정도 빠졌을때 적포도주로 풍미를 넣어 줄꺼에요
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STEP 5/131큰술 정도 넣어 주세요
포도주의 알콜이 날아 가면서 포도맛이 배여서
느끼함이 덜해요
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STEP 6/13색도 금방 나구요
노릇노릇하게 익히면 끝 입니다
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STEP 7/13키친타올 위에 올려 남은 기름을 제거해 주세요
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STEP 8/13제가 산 깻잎은 좀 작은사이즈라 그대로 사용했구요
혹시나 깻잎이 좀 크시다면 반으로 갈라서 사용하심 됩니다
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STEP 9/13무쌈 놓고 그 위에 깻잎을 놓아 주세요
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STEP 10/13끝쪽으로 야채를 나란히 놓아 주고
그 위에 익힌 훈제오리 슬라이스 올려 줍니다
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STEP 11/13돌돌 말아서 보기좋은 부분을 위쪽으로 해 놓아 주심 끝!
완전 쉽죠잉~
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STEP 12/13집들이메뉴로 인기가 좋은 이유 중 하나가 바로 미리 만들어 놓았다가
바로 내어 놓기 좋은 메뉴 중 하나거든요 모양도 맛도 물론 이쁘구요
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STEP 13/13가운데 허니머스타스 소스 곁들이면 오리훈제쌈 완성 입니다
훈제오리 무쌈말이 어렵지 않죠
봄이 되니깐 새콤달콤 이런 무쌈말이 요리들이 땡기더라구요
- 파프리카 대체 -> 당근 오이
* 계량스푼 기준 레시피 입니다
1큰술 = 15ml = 어른수저 1 (액체류는 가득/가루종류는 약간 소복히)
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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갱이쟁이리뷰별점오늘 집들이인데 메뉴를 못 정해서 급하게 막 찾아보다가 이글 보고 만들었어요 ㅎㅎ 처음해보는건데 쉽게 따라할 수 있어서 좋네요. 감사합니다~2020.07.04 14:30 -
김아롬리뷰별점하나하나 말아야하는것 빼곤 간단히 해먹을 수 있고 설명도 잘해주셔서 맛있게해서 먹었어요^^*슬라이스로 된거면 더 편했을텐데 그게 없어서 훈제로 해서 모양이 안예쁘네요ㅠㅡㅠ2017.03.02 15:57
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