술안주♪ 홈메이드 양파튀김 & 백종원 특제소스

술안주♪ 홈메이드 양파튀김 & 백종원 특제소스

갑자기 생각나는 양파튀김

그리고, 아침에도 계속 사라지지 않는 양파튀김

왜.. 갑자기 양파튀김이 먹고 싶었을까?

요리하기 싫은 월요일인데.

큰맘 먹고, 백종원 양파튀김을 따라 만들어 봤네요.

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STEP 1/8

양파준비::
양파 굵은 아이 한알 사용
두께감 있게 썰어 낱낱이 떼어놓고,
물기를 살포시 더해놓는다.
양파에 가루가 잘 묻어나게 하기 위해 물을 묻혀준다.
STEP 2/8

밑간준비::
양파를 비닐봉지에 담고,
카레가루+고춧가루 한 스푼씩 넣어
흔들어 간이 묻어나게 준비한다.
매운맛이 싫을 땐, 고춧가루는 패스~♪
STEP 3/8

튀김가루 준비::
다른비닐팩에 튀김가루를 담고,
2번의 양파들을 옮겨,
튀김 가루를 묻혀준다.
튀김가루가 급 떨어졌을때,
미지모는 부침가루로 사용했답니다.
STEP 4/8

계란물 준비::
계란 + 우유를 1:1로 섞은 그릇에
3의 양파를 하나씩 담궈넣고 뺀다.
STEP 5/8

튀길옷 준비::
튀김가루를 양파에 입혀주면 준비 끝♪
STEP 6/8

맛있게 튀기기::
적당한 온도에, 맛있게 양파 튀겨준다.
너무 약불이면, 기름만 먹게 되니.
적당한 온도가 필요하다.
STEP 7/8

양파튀김 완료!
STEP 8/8

백종원 특제소스만들기
마요네즈 3 : 설탕 1 : 고추가루 조금
맥주를 부르는 맛

미지모도 온도조절에서 처음실패를 해서,

처음에는 조금 검게 튀겨졌고,

나중엔 겁먹고, 약불로 튀겼더니,

기름이 많이 먹었다.

이래서 튀김이 어려운법~♩

튀김도 기술이 필요하다~♬

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4.00

리뷰별점

lovehiya

리뷰별점

튀김은항상간장에찍어먹었는데고추가루탄마요네즈도매력있네요.좋은레시피 감사합니다.

2021.09.25 00:55
좀정이

리뷰별점

마시쏘요!

2019.04.12 07:55

#양파튀김 #맥주안주 #손님접대 #양파튀김소스

양파튀김 맛보장 레시피