Name: 엽기떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이 떡 1줌; 납작어묵 1줌; 비엔나 소세지 1줌; 양배추 1줌; 삶은 달걀 2~3개; 모짜렐라치즈 2줌; 다시마 2~3장; 멸치 5개; 청양고추 3개; 고추장 2T; 고춧가루 3T; 카레가루 1T; 물엿 1T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집

엽기떡볶이

오늘은 간식 메뉴로 정말정말 최고인 떡볶이 가져왔어요~며칠 전 떡볶이가 넘 먹고 싶어서 한번 만들었는데, 엽떡 스타일로다가 만들어봤어요!

3인분

30분 이내

아무나

따뚜

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재료

재료

육수

양념

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
어묵 손질법
비엔나소세지 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
멸치 손질법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

먼저 떡볶이를 만들 냄비에 물 약 500ml~ 600ml를 넣고 육수재료를 넣어 팔팔 끓여주세요~ 청양고추는 꼭지를 따고 대충 큼직하게 잘라 넣습니다. 물이 끓기 시작하고 5~7분 뒤 건더기들을 다 건져주세요.
냄비 , 체
STEP 2/7

우린 육수에 미리 섞어 뒀던 양념장과 찬물에 불려놨던 떡만 건져 넣습니다. 양념장을 한번에 다 넣으면 짤 수도 있으니 처음엔 2/3만 넣고 나머진 봐가며 넣어줘요~ 이 상태로 강불에서 약 5분 끓입니다.
주걱이나 국자
강불
끓이는 동안 떡볶이가 눌러붙지 않게 자주 저어주셔야해요~
STEP 3/7

5분 뒤에 한 번 씻은 비엔나 소세지, 먹기 좋게 썰은 어묵을 넣고 중불로 낮춰 또 5분 끓입니다.
중불
STEP 4/7

중불에서 계속 저어가며 끓여요.
중불
STEP 5/7

떡이 어느정도 익었다 싶을 때 양배추, 삶은 달걀을 넣고 양배추, 떡이 다 익을 때 까지 계속해서 중불에서 끓입니다.
중불
STEP 6/7

떡볶이 위에 뿌릴 모짜렐라 치즈는 잘 타지 않는 냄비에 넣어 약불에서 저어가며 녹여주세요~
코팅이 잘 된 냄비 , 숟가락이나 젓가락 등
약불
STEP 7/7

치즈가 잘 녹은 뒤에 떡볶이 위에 삭~ 부어주면 끝입니다! 달걀도 올려주시고~

: 매운 걸 좋아하신다면 고춧가루를 청양고춧가루로 넣어주세요~

요리후기8 댓글1

4.75

리뷰별점

포토 후기(1)

홍초가좋아

리뷰별점

국물이 덜 쫄았을때 맛을한번 보고 살짝 불안했었는데 어느정도 국물이 줄어들고 팬에 치즈녹여서 촤르르 뿌리고 식탁에서 딸이랑 먹었는데 정말 그엽떡맛이...굿! 먹으면 먹을수록 너무 맛있었어요. 따뚜님께 넘흐 감사하네요~^^

2019.11.28 00:14
HYE:WONI

리뷰별점

맵지 않게 했어요..애들도 맛있게 잘먹었어요..

2019.10.09 23:29
아이밥상차리기

리뷰별점

카레를넣으니 맛이 확 사네요 그동안 집떡볶이가 지겨웠는데 이제 밖에서 안사먹어도되겠어요 ^^

2019.03.16 20:27
hee

리뷰별점

맛있어요. 카레가루 신의 한 수네요

2017.09.19 19:39