Name: 간단한 속풀이 해장 요리, 북어해장라면
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 빨간 국물 라면 1개; 북어포 30g; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1줄기; 고춧가루 1T; 참기름 2T; 면삶을 물 400ml; 긇일 물 600ml; 북어포불일 물 적당량

간단한 속풀이 해장 요리, 북어해장라면

오지게 술 마신 다음날은 쓰린 속을 달래주기 위해 시원한 북엇국이나 콩나물국으로 속을 풀어주는데요... 북엇국이나 콩나물국 못지않게 라면에 북어를 넣어서 만든 북어 라면도 속풀이하는 데는 최고랍니다.

1인분

30분 이내

아무나

말랑이뽀

[더보기] 특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

재료

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조리도구

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노하우

북어포 손질법
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양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/11

라면은 아무거나 사용하세요. 재료의 양은 취향에 맞게 가감하세요. 야채는 냉장고 사정에 맞게 준비하세요.
STEP 2/11

북어포는 적당하게 잘라서 찬물에 5분 정도 담가 불린 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
북어포 30g, 찬물 적당량
용기 , 체
STEP 3/11

북어포를 불리는 동안 양파는 채 썰고 대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 주세요.
양파, 대파, 청양고추, 홍고추
도마 , 칼
STEP 4/11

냄비에 물 400ml를 붓고 바글바글 끓으면 면을 넣어서 애벌로 삶아준 후 체에 밭쳐 찬물 샤워한 다음 물기를 제거해주세요.
라면의 면발, 물,
냄비 , 체
중불
STEP 5/11

달군 냄비에 참기름을 두른 뒤 북어포와 양파를 넣고 달달 볶아 주세요.
불린 북어포, 채썬 양파, 참기름
냄비
중불
양파를 같이 볶아주면 북어포의 비릿함을 없애줄 수 있어요.
STEP 6/11

약 3분 정도 볶은 다음 물 600ml를 붓고 끓여주세요.
물 600ml
센불
STEP 7/11

물이 끓기 시작하면 라면 분말스프 다 넣지 말고 1/3이나 1/2 정도만 넣어주세요.
분말스프
센불
분말스프를 다 넣으면 짜기 때문에 간을 봐가면서 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요.
STEP 8/11

그리고 고춧가루 1T도 같이 넣어주세요.
고춧가루
센불
STEP 9/11

한소끔 끓으면 면을 넣어서 끓여 주세요. 그리고 불은 중불로 줄여주세요.
삶은 면발
중불
STEP 10/11

끓고 있는 라면에 손질한 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 면이 쫄깃하게 익으면 가스 불을 꺼주세요.
대파,청양고추, 홍고추
약불
STEP 11/11

그릇에 담아내면 북어해장라면 완성이에요.
그릇