(집에서 즐기는 술안주) 오징어순대 / 오징어 야채 전

(집에서 즐기는 술안주) 오징어순대 / 오징어 야채 전

쫀득한 속 꽌 찬 오징어 순대

2인분

90분 이내

중급

아랄랄라

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STEP 1/10

오징어 2마리
( 오징어 사실 때 오징어순대 만든다고 하면 알아서 손질해 주십니다 )
계란, 두부, 당면 등등
속 재료로 넣고 싶은 거나 냉장고에 시들어가는 야채들을 이번 기회에 다 처리해줍시다
오징어 손질법 레시피
STEP 2/10

당면 사리와 숙주는 물에 데쳐서 준비하고
STEP 3/10

오징어 다리도 잘게 다져줍니다 :)
STEP 4/10

집에 있는 야채들 전부 다져서 오징어 속 재료로 준비합니다
계란도 넣고 소금, 후추로 알맞게 간하기 :)
STEP 5/10

섞어 섞엇
STEP 6/10

오징어 몸통 안에는 밀가루로 한 번 코팅해줍니다
밀가루 넣어서 골고루 묻힌 다음에 털어주세요
속 재료가 오징어와 잘 붙어있게 하기 위해서 밀가루를 묻혀줍니다
STEP 7/10

그리고 오징어 몸통 안에 속 재료들을 빵빵하게 눌러 담기
속 재료는 70% 정도만 넣어주고 이쑤시개나 꼬치로 오징어를 봉합해주세요
STEP 8/10

15분에서 20분 정도로 쪄주시면 됩니다
STEP 9/10

남은 속 재료가 있다면
전을 부쳐주시면 됩니다
한 번에 두 가지 술안주 예에~!!!
STEP 10/10

통통하게 잘 쪄진 오징어순대를 칼로 예쁘게 썰면 끝

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#오징어 #술안주 #오징어순대

오징어순대 맛보장 레시피