봄내음 가득 - 냉이 콩가루 된장국
주말 어떻게 보내고 계신가요?^^ 제주도에는 눈이 무척 많이 내렸다고 하네요.
어서 봄이 왔으면 하는 바람입니다. 찬바람도 많이 불고 쌀쌀한 날씨에 봄을 기다리며
만들어 본 냉이 된장국입니다. 향긋하고 구수한 냉이 된장국 오늘 어떨까요?^^
4인분 
30분 이내 
초급 
푸드스타일리스트,
조리순서
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STEP 1/11싱싱한 냉이를 골라 누런잎은 떼어내고 잎과 뿌리 연결부분의 검은부분은 칼로 제거한다.
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STEP 2/11뿌리부분의 잔뿌리는 칼로 살살 긁어 낸다.
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STEP 3/11손으로 주물러가며 여러번 헹구어 깨끗히 씻어 준비한다.
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STEP 4/11된장끓이는 물은 쌀뜨물로 준비한다국물맛이 훨씬 구수하고 감칠맛이 나요
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STEP 5/11멸치 한줌을 넣어 10분정도 끓은 뒤 멸치는 건져낸다.
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STEP 6/11냉이는 2~3등분으로 자른다.
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STEP 7/11날콩가루를 넣어 버부린다.
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STEP 8/11멸치를 건져낸 육수에 된장을 풀고
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STEP 9/11날콩가루에 버무린 냉이를 넣고 끓인다.
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STEP 10/11한소끔 끓이고 모자라는 간은 된장으로 한다.
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STEP 11/11그릇에 담아낸다.
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