Name: 치킨 지글지글~~이태리 식당의 매콤 필라프 맛!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 먹고남은 통닭 2쪽 (가슴살); 밥 1공기; 베이컨 5쪽; 와인 2큰술 (or 정종); 고추장 적당량; 참기름 2큰술; 피자치즈 200~300g

치킨 지글지글~~이태리 식당의 매콤 필라프 맛!

코스트코에서 파는 전기구이 통닭은 가격도 저렴하고 여러모로 쓸모가 많아요.

살만 발려서 뼈는 푹푹 끓여 우려내서 체에 걸러 그 육수로 닭 칼국수 해먹으면 좋구요. 맛있는 살들은 그냥 먹어 주거나 술 안주하고....가슴 부위 퍽퍽살은 으례히 남게되지요? 그살로 오늘은 대충 해먹어도 맛있는 치킨 지글지글!! 이태리 레스토랑가서 먹어본 매콤한 필라프 맛의 #치킨 지글지글# 만들었더니 폭풍흡입~~

이 요리의 매력? 점심으로도 야식으로도 좋다는것!!

이 요리의 장점은? 쉬워서 누구나 잘 할 수 있다는것!!

2인분

60분 이내

초급

레몬스아뜨리에

[더보기] Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

재료

재료

먹고남은 통닭
2쪽

가슴살
밥
1공기
베이컨
5쪽
와인
2큰술

or 정종
고추장
적당량
참기름
2큰술
피자치즈
200~300g

노하우

베이컨 조리법
베이컨 보관법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
피자치즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

베이컨 5쪽은 끓는물에 레드와인 2숫가락정도 넣고 기름기를 빼고...적당히 잘라요.
먹다남을 통닭들은 살을 발려 찢어놓구요~~~
치킨의 양은 그리 중요하지않아요. 조금이면 조금대로 많으면 많은대로...먹다 남은 통닭을 이용하는 요리라서요.

와인없으면 정종도 괜찮아요.정종도 없으면 생강두세편.
STEP 2/5

밥 한 공기에 베이컨을 넣고 고추장 듬뿍 넣고 쓱쓱 비벼비벼~~~~주고. 고추장도 식성 껏 넣으세요. 맵게 ~~눈물 나게 맵게 먹고 싶다면 고추 가루를 한 숟가락 추가하면 되겠어요.
STEP 3/5

참기름 두큰술 넣고 다시 비벼주고......
STEP 4/5

두터운 팬에 기름 한 큰 술 두르고...
삽겹살과 함께 고추장에 비빈 밥을 담고....
치킨 살 올리고 ....피자치즈 밥이 안 보이게 올리고...
위에 다진 파 솔솔~~~
중불에서 뚜껑 닫고 지글지글 소리 나도록 익혀 밑바닥에 누룽지 생기게 하세요.
불이쎄면 바닥이 쉽게타요. 지글지글~~중불.
STEP 5/5

치즈가 아주 잘 녹았습니다.
바닥에 누룽지도 긁어먹기 좋게 생성되고.....
팬 그대로 식탁으로 가져가 각자 먹을 만큼씩 그때그때
덜어서 드세요. 다 먹고 나서 바닥의 누룽지도 사이좋게 박박 긁어 드세요