편의점을 털어라 레시피-차슈딘나멘
편의점을 털어라라는 프로그램을 봤어요.
신개념 쿡방이라고 보시면 될것 같아요.
tvn에서 3부작으로 기획된건데 편의점을 털어라라는 혼밥의 시대에 걸맞는 프로그램이에요.
그중 일본라멘을 선보인 차슈딘라멘을 소개해드려요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7전 편육을 사오긴 했지만 막상하려니 이왕이면 더 맛있게 먹고싶은맘에 살짝 변경
원 레시피는 편육을 찬물에 넣고 육수를 우려낸다음 마늘과 대파를 살짝 넣고 비린내를 잡고 하는건데요.
전 수육고기가 있어서 이것으로 변경!
수육을 조금만 삶아서 사용했어요.
수육삶는법(된장살짝+소주약간+커피알갱이약간+통마늘3쪽,대파약간)을 넣고 익을때까지 삶아서
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STEP 2/7육수를 걸러서 사용했어요.
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STEP 3/7편육을 얇게 썰어서 토치로 나중에 구울거에요.
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STEP 4/7이 육수에 물을 좀더 넣고(국물은 넉넉히 해야좋아요.)
사리곰탕을 삶아요.(이미 육수에 된장이 들어갔으므로 분말스프는 조절해주세요.)
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STEP 5/7이때 만두도 같이 넣어주세요.(전 없으므로 패쓰)
달걀은 삶아주세요.
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STEP 6/7쪽파는 송송 썰어주세요.
이제 썰어놓은 수육을 토치로 그을려서 불맛을 입혀요.
없으신 분들은 석쇠나 집게로 불을 그을려 사용하세요.(요게 키포인트)
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STEP 7/7이제 그릇에 이쁘게 담으시면 되요~
차슈딘나멘 완성이에요.
- 편육을 쓰실때에는 시판용 편육을 첨부터 넣고 너무 익히면 풀어지니 적당히 익히시고 빼시는게 좋아요. 이땐 소주와 통마늘 향신채를 넣고 해주세요.
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